老年人应该根据自身情况补充适宜的营养物质，常见的包括：

1. 蛋白质：老年人由于新陈代谢减缓，肌肉、骨骼、皮肤等组织的更新速度较慢，因此需要摄入足够的蛋白质来维持身体正常功能。建议每日确保摄入0.8克/公斤的蛋白质。
2. 维生素D：维生素D有助于促进钙的吸收和骨骼健康，老年人可以通过食物或补充剂摄取维生素D。
3. 钙：老年人由于骨骼容易流失，因此需要适量补充钙质，建议每日摄入1200毫克的钙质。
4. 叶酸：叶酸有助于预防老年人贫血并降低心血管疾病的风险，建议每日摄入200-400微克的叶酸。
5. 维生素B12：维生素B12有助于维持神经系统和血液的正常功能，老年人可适量补充维生素B12。
6. Omega-3脂肪酸：Omega-3脂肪酸有助于降低心血管疾病的风险，改善关节炎等问题，老年人应该摄入适当的富含Omega-3脂肪酸的食物或者补充剂。

此外，老年人的营养需求也要因人而异，建议在咨询医生或者专业营养师的建议下，选择适宜的营养补充品进行补充。同时，老年人注意饮食多样化、均衡，避免摄入过量或者不足的营养物质。